Урожайная грядка в одноклассниках

Подворье-Домоводство

Об узких грядках
В ответ на мою статью в одной из газет был опубликован фрагмент из статьи Натальи Жирмунской:
«Хороши ли узкие грядки или зачем растению корни.
Нередко приходится слышать, что узкие грядки очень удобны для обработки. Грядки
узкие, зато дорожки между ними широкие. Поклонники такой планировки огорода
считают, что это очень хорошо для растений, они имеют много места для свободного
роста побегов и листьев и хорошо освещаются солнцем. Это действительно так и
против этого нечего возразить. Но что при этом совершенно не учитывается, это
потребности корневой системы. Надземная часть хорошо видна и видно, что ей
хорошо. Корни же не видны и их потребности совершенно выпадают из поля зрения
садовода . Никто не задает
себе вопроса: хорошо ли корням на узкой грядке? Можно предположить, что не очень
хорошо. На широких дорожках между грядками почва сильно утоптана и уплотнена на
большую глубину. Там нет ни воздуха, ни воды и корни не могут туда проникнуть.
Для развития корневой системы остается узкая полоска рыхлой почвы и растение
растет как будто в тесном горшке. Но садовод настолько зачарован зрелищем
развесистых листьев, что ему не до страданий корневой системы. Надо думать, что
традиционная ширина грядки 1-1,2 метра – не случайная величина и проверена
опытом многих поколений как наиболее удобная для обработки и создающая
оптимальные условия для развития корневой системы овощных растений. Наши предки
были не глупее нас, а во многом и умнее, потому что им не был свойственен такой
механистический подход к огородному делу, который процветает сейчас.
Для любителей узких грядок и в том числе применяющих метод Митлайдера характерно
полное пренебрежение к корневой системе. В литературе, посвященной методу
Митлайдера, можно встретить даже такие странные утверждения: поскольку в верхних
слоях почвы создается высокая концентрация удобрений, то корням не надо
«обшаривать» почву в поисках минеральных элементов питания. Другими словами,
можно только радоваться, что у растений поверхностная и недоразвитая корневая
система. Такая позиция – яркий пример, во-первых, эгоистического и
потребительского отношения к природе и, во-вторых, недостаточного понимания жизни растения и почвы и
роли корневой системы в этой жизни.
Попытаемся хоть в некоторой степени восполнить этот пробел. Сначала коротко
остановимся на том, какую роль в создании плодородной почвы играет растение и
особенно его корневая система. Без помощи растения невозможно создать
плодородную почву. Все, на что вы окажетесь способны, это создать мертвый
субстрат, на котором растения будут расти и даже давать хороший урожай, но
качество и питательная ценность его плодов будут не высоки. Здесь мы не будем
подробно говорить о том, чем определяется питательная ценность. Скажем только,
что это не только содержание витаминов и отсутствие нитратов, но и энергетика.
На мертвой почве вырастают плоды с пониженной энергетикой.
В плодородной живой почве находится очень большое количество микроорганизмов.
Особенно велика их концентрация вокруг корней в так называемой ризосфере. Их
привлекают корневые выделения, это растворимые органические соединения – сахара,
аминокислоты, гормоны и ряд других. Эти органические вещества служат для
микроорганизмов не только пищей, но и основой для создания гумуса. Когда
растения осенью отмирают или их убирают с огорода, в почве остаются их корни,
которые также служат пищей микроорганизмам и основой для создания ими гумуса.
Вывод очевиден: чем лучше развита корневая система, тем больше в почве гумуса,
составляющего основу плодородия.
Кроме того, корневая система играет большую роль в создании структуры почвы, в
увеличении ее рыхлости и улучшении водного и воздушного режима. Корни разбивают
почву на комочки и после их отмирания в почве и , что особенно важно, в глубоких
ее слоях остаются полости, которые заполняются водой и воздухом.
Таким образом, растения с хорошо развитой корневой системой помогают вам
создавать и поддерживать плодородие почвы.
Далее остановимся на том, какую роль играет корневая система в жизни и
продуктивности растений. Мы не говорим о всем известной ее функции поглощать из
почвы воду и минеральные элементы. Помимо этого в корневой системе синтезируются
многие важные для растений вещества, в том числе гормоны. Благодаря этому
корневая система выполняет роль регулятора роста и развития растений. Это
сводится к тому, что растение наилучшим образом приспособляется к условиям
окружающей среды и при всех изменениях этих условий в максимально возможной
степени сохраняет равновесие внутренних процессов. Это касается не только
изменений, связанных с погодой и выражающихся в изменениях температуры и
освещенности, но и таких тонких воздействий как космические излучения. Влияние
космических тел растение воспринимает через почву посредством корневой системы.
Это стоит учесть тем, кто увлекается лунными календарями. Растение с
недоразвитой корневой системой теряет способность ориентироваться в окружающей
среде и реагировать на тонкие энергетические излучения, которыми пронизана наша
атмосфера. Не даром говорят, что корневая система играет у растения ту же роль,
что голова у человека, а надземную его часть можно сравнить с пищеварительной
системой.
Растения, выращенные на узких грядах по методу Митлайдера, напоминают гусей,
которых лишают подвижности и откармливают насильно через трубочку. У таких гусей
ненормально разрастается печень, из которой делают изысканный деликатес – паштет
из гусиной печенки. А что собой представляет такой гусь? Разве это полноценное
животное? То же можно сказать и о растениях. Если не превращать растение в
откормочного гуся и дать ему свободу, то в корневой системе начинает работать
механизм, регулирующий поглощение питательных элементов в соответствии с его
наследственной природой и с условиями окружающей среды. И тогда в плодах в
полной мере проявляются все сортовые особенности вкуса и аромата.
Когда мы видим на узких грядках развесистые растения с крупными красными плодами
или увешанные огурцами, нам даже в голову не приходит, насколько эти растения
потеряли способность реагировать на природные ритмы, насколько разбалансирована
их наследственная природа и насколько снижена их устойчивость к стрессам и
болезням, а также устойчивость при хранении и , что самое главное, питательная
ценность плодов. Питаясь этими плодами, мы воспринимаем их пониженную
энергетику».
Честно говоря, меня всегда коробило, когда мой способ разбивки гряд называют Митлайдеровским. К сожалению, к некоторым приемам прилепляют ярлыки, не разобравшись в сути. Так же происходит и с узкими грядами. Кто внимательно читал о системе доктора Митлайдера, понимает, что основа этой системы – выращивание овощей на растворах минеральных удобрений. А узкие гряды – только способ облегчить применение минеральных удобрений. В таком ключе, что может быть общего между Системой Митлайдера и природным земледелием? Да ничего! Если уж обязательно нужно закрепить за узкими грядами имя известного человека, то давайте назовем их грядами Сергея Дубинина. В своей книге «Урожайная грядка – короб» он тоже ратует за узкие гряды, но наполненные не безжизненным субстратом как у Митлайдера а компостом.
Н.М.Жирмунская совершенно правильно отмечает недостатки широких проходов. Но вот загвоздка: «Садовод настолько зачарован зрелищем развесистых листьев, что ему не до страданий корневой системы» Как при страданиях корневой системы растение может нарастить шикарный листовой аппарат? А это можно увидеть у сторонников органического земледелия применяющих широкие проходы. Но противоречия в этом нет.
Все недостатки, о которых пишет Жирмунская, касаются именно голых дорожек. Все кардинально меняется, если дорожки чем-то закрыты или задернены.
Приведу цитаты из материала «Дорожки вместо компостной кучи» (Фазенда №8 2007 г): «Единственное, что мне кажется неприемлемым – голая земля на дорожках».
«При такой разметке огорода корни подавляющего количества культурных растений используют всю площадь проходов для питания. Особенно сильно – крайние ряды. В связи с этим стоит создать для корней условия, способствующие лучшему обеспечению влагой и питанием. Все дорожки по мере возможности стараюсь закрыть различной органикой: соломой, листвой, подстилкой из леса, сорняками, скошенной травой».
«В моем случае проходы наоборот являются резерваторами весенней влаги и дождевой воды. Даже при длительной засухе почва под дорожками всегда влажная, корням культурных растений там комфортно. Может возникнуть вопрос, как нежные корешки культурных растений проникнут в годами утоптанную землю дорожек. Отвечу – легко! И ничего тут странного нет. Под прикрытием мульчи даже в дорожках в изобилии живут черви. Их стараниями утоптанная, плотная земля становится пронизанной ходами, по которым в землю поступает атмосферный воздух, и легко проходят корни овощей».
Земля дорожек бесспорно намного больше уплотнена, чем в грядах. И на них не смогут нормально расти корнеплоды. Но корневая система корнеплодов, находящихся в гряде, с километрами тоненьких всасывающих волосков легко проникает по ходам червей, пустотам, оставшимся от перепревших корней сорняков и сидератов. В сильно уплотненной почве эти ходы разрушаются намного меньше, чем в рыхлой, тем самым, сохраняя «тоннели» для корневой системы растений в следующем году. И это не теория, все это можно увидеть в реальности, копнув землю дорожки. К сожалению, на фото в газете это не будет хорошо видно. Но наверно каждый хоть раз обращал внимание на то, что после затяжных обильных дождей на асфальте появляются черви. Значит и под асфальтом черви живут, не говоря уже об огороде, нужно только создать им условия.
Что касается последователей Митлайдера, то ничего странного нет в том, что они не задумываются о корневой системе. Они просто подают питание в концентрированном виде прямо к корням. В этом случае мощные корни действительно не нужны – растению при обилии питания хватает минимума корней. Система Митлайдера очень далека от естественного развития растений, она ближе к гидропонике. Но обратите внимание на сорняки, совершенно естественно развивающиеся на компостной куче. У них тоже слабо развитая корневая система, хотя никто их в пространстве не ограничивает. Просто питания вдоволь и нет необходимости его искать. Другой пример. Сравните корни растения, которое поливается каждый день и растения получающего минимум поливов. Каждый огородник замечал, что при постоянном поливе корневая система поверхностная, как бы недоразвитая. Выходит, что постоянным поливом садовод сам сформировал слабые корни. Думаю заботливый огородник, поливающий свои растения каждый день, возмутится, если его обвинят в «Эгоистическом и потребительском отношении к природе (ведь наш сад-огород – тоже природа, хоть и окультуренная)». Ведь он холит и лелеет свои растения! Для такого огородника, я, со своей безполивной системой, куда больший эгоист. Дело не в эгоизме, растения сами регулируют развитие своих органов в зависимости от условий, в которых находятся.
Аргументируя необходимость метровых гряд, Н.М.Жирмунская ссылается на мудрость предков. Думаю, что этот прием не корректен. Давайте вспомним, когда возникло движение биодинамистов, к сторонникам которых относит себя Жирмунская. А было это в историческом понимании времени не так давно. Как же могли биодинамисты отвергнуть опыт огромного количества поколений, не применявших их препараты и методы? Если уж говорить об опыте предков, то россиянам стоит вернуться к гороху и репе и забыть о картофеле например. Не все, что было раньше хорошо, не все, что есть сейчас плохо. Все новое – это хорошо забытое старое. В проигрыше будет, и тот, кто слепо придерживается опыта предков в огородных делах, и тот, кто полностью это опыт отвергает. Тому множество примеров. Иван Овсинский применил «новшество» – перестал пахать и получал урожаи в 10 раз больше, чем получали в те времена, не смотря на мудрость предков. Несмотря на опыт миллионов садоводов И.П.Замяткин не берет в руки лопату и получает урожаи, какие не снились «опытным садоводам».
Узкие гряды лучше или широкие? Для себя я решил, что узкие гряды лучше:
«В Защиту такой схемы приведу простой пример. Два года подряд проводил подсчет бобов на кустиках кустовой фасоли, высаженной на грядках метровой ширины. Фасоль высаживалась в 5 рядов. На кустиках, растущих по краям грядки, выспевали в среднем 10 бобов (на каждом), а вот на рядах, что были в центре – в среднем 3 боба. Видно, что разница огромна. На полуметровых грядках сажу фасоль в 3 ряда, и урожай на всех рядах примерно одинаков – все те же 10 бобов с куста» (Фазенда №8 2007 «Дорожки вместо компостной кучи») К сожалению, не могу похвастать тем, что досконально знаю, что происходит под покровом почвы – нет специального образования. Сужу по тому, что видно, как растения реагируют на тот или иной прием, уж извините за непрофессионализм. То, что видно – описано выше.
Рискну порассуждать, если не прав, пусть специалисты меня поправят. На рисунках корневая система показана очень условно и недостаточно передает реальность, но основные моменты увидеть можно.

Рис 1 – общепринятая система формирования гряд: широкие гряды с узкими, чистыми от сорняков, и какого либо покрытия дорожками. Видно, что как раз в этом случае растения находятся в условиях, о которых говорит Наталья Жирмунская. Если можно так выразиться, растения посажены «в тесных горшках» — дорожки «сильно утоптаны и уплотнены на большую глубинТам нет ни воздуха, ни воды и корни не могут туда проникнуть» Кроме того, в «горшке» идет нешуточная конкуренция за питательные растворы в земле и за солнце на поверхности. Пожалуй, в земле все растения в одинаковых условиях. А вот на поверхности в выигрыше крайние ряды. Но выигрыш незначителен – двадцатисантиметровые дорожки не дают простора.
Давайте расширим проходы до метра. Рис 2 Что изменилось? Только увеличили возможность крайним рядам получать больше энергии от солнца. Горшки остались горшками.
Теперь давайте задерним или прикроем проходы, создадим возможность жить в дорожках червям.

Рис 3. Видно, что площадь для развития корней увеличилась вдвое, о горшках уже разговор не идет. Теперь нас нельзя упрекнуть в «полном пренебрежении к корневой системе» — для нее созданы оптимальные условия. Только растениям в середине гряды не хватает солнца и для них сильней конкуренция за питательные растворы. Как исправлять будем?
Первый вариант. Посадим растения несколько реже и разместим в шахматном порядке – солнца уже хватает. Чтобы конкуренция за питательные растворы не имела значения, щедро удобрим гряды качественным компостом, восстановим плодородие сидератами и мульчированием и не будем мешать почве перекопками.
Второй вариант. Сделаем узкие гряды. Рис 4. За счет этого уменьшим конкуренцию за свет и корневое питание, тем самым улучшим условия растениям.
И тоже постараемся восстановить плодородие.
Из рисунков видно, что площадь гряд в первом и втором варианте равны, как и площадь дорожек. В первом варианте наличие широких дорожек создает удобство. Во втором меньше конкуренция между растениями на грядке. Выбирайте! Для себя, на данном этапе, я выбрал узкие гряды. Причины просты. Нет возможности резко улучшить плодородие за счет внесения большого количества хорошего компоста. А до полного восстановления почвы еще далеко. Думаю, что когда на моем участке плодородие почвы перестанет быть лимитирующим фактором в получении высокого урожая, я выберу удобство – широкие проходы и метровые гряды. А может, и оставлю узкие гряды, просто увеличив проходы. Жизнь покажет. Но в начале пути к природному (читай максимальному) плодородию, думаю более целесообразны именно узкие гряды.
Очень много полезного можно почерпнуть из книг и статей уважаемой Н.М. Жирмунской, только нужно учитывать различия на разных участках и при разных агротехниках. Нельзя переносить критику узких гряд со стерильного субстрата Джекоба Митладера на «живой» компост Сергея Дубинина. Бессмысленно спорить обладателю песчаной почвы с владельцем суглинка о необходимом количестве поливов. Житель черноземной зоны, пожалуй, не поймет аргументы фермера из Израиля о необходимости капельной системы полива и фертигации. Применять рекомендации без учета всех местных условий – лучший способ остаться без урожая. Не учитывать ни каких рекомендаций – тоже.
Кто же прав, Наталья Жирмунская или сторонники узких гряд? Каждый прав в своих условиях.
Мои узкие грядки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *