Морковь сорта для хранения

Содержание

Хранение моркови зимой

Существуют сорта моркови, созданные специально для того, чтобы подольше их сохранить. Этот параметр аграриями назван как лежкость. Он указывается на упаковке, если морковь хорошо хранится. Однако одной лежкости мало. В этом деле существует сразу несколько параметров, согласно которым необходимо действовать любому, кто хочет сохранить морковь подольше. Учитывать придется:

  • особенности сорта;
  • правила хранения;
  • дату сбора урожая;
  • погоду в летний период;
  • спелость моркови.

Прежде чем перейти к обсуждению сортов, которые идеально для этого подходят, расскажем о правилах хранения.

Нельзя складывать на хранение весь урожай, предварительно не перебрав его. Среди моркови может оказаться всего одна, но она испортит все корнеплоды, постепенно заразив их. Сушить морковь на солнце нельзя, ее сушат в тени. Хранилище тоже должно быть холодным. Оптимальные условия:

  • +2-4 градуса Цельсия;
  • влажность в пределах 95%.

Корнеплоды могут храниться при определенных условиях различное количество времени. Таблица ниже хорошо это демонстрирует.

Условия хранения

Срок хранения

Овощной отсек холодильника

От 1 до 3 месяцев в зависимости от сорта

Тара из пластика, включая пакеты

До 5 месяцев

Ящики с песком или опилками

До 6 месяцев

В меловой или глиняной «рубашке»

До 12 месяцев

Совет! Чем крупнее корнеплоды, тем дольше они хранятся, но не только этот фактор влияет на сохранность моркови.

Сорта для длительного хранения

Если вам необходим сорт, который будет храниться длительно, важно правильно его выбрать. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Лучшие сорта моркови для хранения на зиму объединены общими параметрами. Им нужно уделить особое внимание:

  • срок созревания;
  • дата сбора урожая;
  • величина моркови.

Важно! Короткие, сочные ранние сорта моркови не подлежат хранению в целом, поскольку они достаточно нежные и не устойчивы ко многим болезням.

Не стоит забывать о том, что недостаточно одной только лежкости сорта, на то, как морковь будет храниться, влияет совокупность факторов. Например, при холодном лете позднеспелый сорт с отличной лежкостью по характеристикам не будет долго храниться, поскольку не накопит всех полезных веществ. Сорта моркови для зимнего хранения представлены ниже:

  • «Форто»;
  • «Валерия»;
  • «Вита Лонга»;
  • «Московская зимняя»;
  • «Берликум»;
  • «Нюанс»;
  • «Королева осени»;
  • «Карлена»;
  • «Флаккоро»;
  • «Самсон»;
  • «Шантане».

Если необходимо выбрать сорта моркови для длительного хранения, нужно обращать внимание на позднеспелые и среднеспелые, но никак не на ранние.

Объединим все перечисленные выше сорта в таблицу и сравним их по ряду параметров.

Сравнительная таблица сортов

Здесь собраны одни из лучших сортов, которые действительно будут прекрасно храниться всю зиму, если лето будет достаточно теплым, условия выращивания и хранения соблюдены, а урожай будет тщательно отобран.

Наименование сорта/гибрида

Скорость созревания

Описание корнеплодов

Вегетационный период в днях

Лежкость, в месяцах

Берликум

Позднеспелый

Цилиндрические плоды оранжевого цвета с высоким содержанием каротина

Не менее шести-семи

Валерия

Позднеспелый

Нежная морковь крупная конической формы

Шесть

Вита Лонга

Среднеспелый

Конической формы крупные корнеплоды до 30 сантиметров, равномерно окрашенные плотные и вкусные

Пять-шесть

Карлена

Позднеспелый

Небольшая морковь сочная с крупной сердцевиной, а также хрустящая

Шесть-семь

Королева осени

Позднеспелый

Некрупная, сочная и хрустящая, вкус очень сладкий

Шесть в среднем

Московская зимняя

Среднеспелый

Средняя конической формы не очень сладкая, но сочная

Три-четыре

Нюанс

Позднеспелый

В длину около 20 сантиметров, оранжевая, цилиндрическая и очень сладкая

Около семи

Самсон

Среднепоздний

Достаточно крупная, красно-оранжевого цвета, длиной 22 сантиметра, сердцевина небольшая

Около пяти

Флаккоро

Позднеспелый

Длинная, крупная с нежным вкусом; форма коническая с высоким содержанием каротина

Не более семи

Форто

Позднеспелый

Крупная морковь цилиндрической формы с тупым кончиком и высокими вкусовыми качествами

Шесть-семь

Шантане

Среднепоздний

Порой вызревает очень крупной, но средней длины (12-16 см), мякоть плотная и сладкая

Не более четырех

Обращаем внимание на то, что большинство из представленных сортов устойчивы к основным заболеваниям. Именно этот фактор у позднеспелых и среднеспелых сортов порой является определяющим в вопросе длительности хранения.

Также стоит обратить внимание на устойчивость к:

  • морозам и пониженным температурам (морковь сорта «Королева осени», «Московская зимняя»);
  • цветушности («Валерия», «Московская зимняя»);
  • растрескиванию («Вита Лонга», «Флаккоро», «Шантане»).

Лучшие сорта моркови для хранения на зиму выбирают еще зимой, отбор производят тщательно. Огородникам не стоит забывать о том, что важно не только купить хороший посевной материал, но и правильно вырастить морковь на собственных грядках. Процесс выбора очень подробно описан на видео ниже:

Процесс выращивания корнеплодов зависит от того, как хорошо будет подготовлена почва, от времени посева урожая и от того, насколько хорошим будет уход. Ниже мы представим отзывы огородников о сортах моркови, где будут описаны особенности выращивания.

Не стоит также забывать о том, что морковь при хранении чаще всего портится при поражении корнеплодов различными болезнями. Аграрии предусмотрели и это. Существуют сорта, которые защищены от таких болезней. Поговорим об этой проблеме подробнее.

Болезни хранения моркови

Корнеплоды в процессе хранения могут быть поражены:

  • вирусами;
  • бактериями;
  • грибком.

Вне зависимости от региона выращивания и хранения моркови она может быть поражена черной, серой и белой гнилью, а также фомозом (в народе — бурая сухая гниль). На фото ниже представлена пораженная морковь.

В течение всего периода выращивания моркови, огороднику приходится бороться с вредителями. В процессе хранения забот и хлопот меньше не становится. Один из способов избежать этого — выбрать сорт, устойчивый к одной из гнили. Ниже в таблице представлены сорта, стойкие к различным заболеваниям.

Заболевание

Устойчивые сорта и гибриды

Серая гниль (кагатная), возбудитель грибок Botrytis cinerea

нет устойчивых

Фомоз (бурая гниль), возбудитель Phoma destructiva

Московская зимняя, Нантская 4, гибрид Билбо

Белая гниль, возбудитель Sclerotinia sclerotiorum

Витаминная, Гренада

Черная гниль (альтернариоз), возбудитель Alternaria radicina М

Шантане, Нантская 4, Вита Лонга, гибрид Чемпион, НИИОХ 336

Дополнительно тщательно перебирают урожай и придерживаются условий хранений. В погребе или ином месте, где будут лежать корнеплоды, нужно сохранять постоянную температуру и высокий уровень влажности. Колебания температур — это первая причина поражения моркови грибками и болезнями.

Отзывы дачников

Мы подобрали отзывы огородников и дачников о сортах, которые выращиваются не для переработки, а именно для длительного хранения.

Михаил Бойко, г. Волгоград На мой взгляд, сорт «Московская зимняя» — один из самых проверенных временем, который можно хранить всю зиму и использовать как кладезь витаминов. Дополнительно с ним я также высаживаю морковь «Королева осени». Она мне тоже очень нравится. Оба сорта никогда не подводили. Всхожесть составляет 100%. Почву для посева очень хорошо и глубоко рыхлим, потому что для корнеплода это важно. Дополнительно я опрыскиваю растения против морковной мухи и мучнистой росы, поскольку период вегетации длительный, и морковь от этого страдает. Бабич Валентина, г. Новосибирск Ежегодно высаживаем морковь на даче. Всегда только три сорта: «Нантскую», «Лосиноостровскую» и сорт «Вита Лонга». Последний нравится тем, что морковь всегда получается такой, как на картинке, она отлично хранится всю зиму. Мы делаем из нее салаты, используем для тушеных блюд. Сорт «Вита Лонга» очень вкусный, в выращивании неприхотлив. Елена Геннадьевна Целуйко, г. Сергиев Посад Я люблю сорт «Вита Лонга», у меня он лучше всего хранится. Если морковь собрана вовремя, а корнеплоды хорошо отсортированы, то до самого марта наша семья обеспечена морковью. Она довольно сладкая и вкусная. Еще люблю сорт «Королева осени», он лучше всего всходит. Если бы мы жили чуть южнее, оба этих сорта давали еще более вкусный урожай. Мне кажется, иногда им не хватает света и тепла, они оба долго созревают. Иван Богатых, пос. Грязи, Воронежская область Ежегодно высеваем «Флакке» и «Форто», они нам нравятся по вкусу. Дополнительно высевали «Нантскую» и «Шантане». Из этих двух я бы предпочел вторую, поскольку она вкуснее. Кто-то считает иначе, о вкусах не спорят. У нас этот сорт получился некрупным, но пару месяцев мы сохраняли урожай в условиях холодильника. Один совет: семена не стоит заливать водой, полив должен быть умеренным, иначе длинной и красивой морковь не получится. Корнеплоды также любят рыхлые почвы. Карина Якушева, г. Саратов Люблю морковь «Самсон», я ее постоянно сажаю на своем участке. Раньше мы в основном занимались «Нантской». Высевали в мае лентами, несколько раз подводила всхожесть, но потом поняли, что делаем не так. Сейчас всходит 99% точно. Созревает она дней за 120. Уборкой корнеплодов занимаемся в середине сентября. Сохраняется она хорошо, примерно с сентября по начало января. Сейчас советуют высадить «Московскую зимнюю», который должен храниться до конца зимы.

Выбрать сорта, которые будут хорошо расти и длительное время храниться, это не так сложно. Обратите особое внимание на поздние сорта и среднеспелую устойчивую к болезням морковь.

Характеристики

  • По срокам созревания морковь относится к среднеспелым. Период от посева до уборки, в зависимости от региона выращивания, занимает 98 — 113 дней;
  • урожайность хорошая. Правда, о ней в Госреестре точных сведений нет. Но другие источники приводят данные о 9 кг с одного квадратного метра. Если брать более масштабные показатели, то с одного гектара урожайность составляет от 49 до 83 центнеров;
  • устойчивость к неблагоприятным погодным условиям великолепная. Недаром наша героиня рекомендована к выращиванию в Иркутской, Томской, Новосибирской, Читинской и Якутской областях, там, где многие другие разновидности просто не смогли бы показать стабильность;
  • к основным болезням культуры морковь устойчива, но профилактическими обработками пренебрегать всё же не стоит;
  • благодаря высокой адаптивности отмечается устойчивость к цветушности, или стрелкованию;
  • также наблюдается устойчивость корнеплодов к растрескиванию;
  • при загущенных посевах или при выращивании на каменистой почве, корнеплоды могут быть неровными, деформированными;
  • урожай отлично переносит длительную перевозку;
  • лёжкость отличная, сорт пригоден для зимнего хранения;
  • способ употребления — универсальный. НИИОХ 336 используется в натуральном виде, из моркови готовят сок, используют для приготовления основных блюд, замораживают, сушат.

Благодаря тому, что во время роста корнеплод полностью заглублён в почву, его верхняя часть не окрашивается в зелёный цвет.

Агротехника

Посев проводят весной, в апреле — мае. Наша героиня предпочитает окультуренные и удобренные почвы, поэтому перед посевом проведите глубокую вскопку с внесением удобрений. Но помните, что превышать положенную норму азота недопустимо, в противном случае это приводит к накоплению нитратов в корнеплодах и резкому снижению их лёжкости. Не переносит культура и свежую органику, после её внесения использовать участок под морковь можно только на следующий год. А вот калийные удобрения более предпочтительны. Лучшие предшественники в севообороте — огурцы, томаты, бобовые, ранняя капуста и картофель, которые также предпочитают грунт с нейтральной кислотностью. Поливы нужно проводить аккуратно, при избытке влаги овощ прекращает рост, но нельзя допускать и пересушивания почвы. Дражжированные семена высевайте на расстоянии 4 — 5 см друг от друга. Ширина междурядий — около 20 см. Культура прекрасно подходит для предзимнего посева.

НИИОХ 336 — очень популярный среднеспелый сорт. Основная его ценность состоит в высокой продуктивности, прекрасных вкусовых качествах и возможности закладывать урожай для длительного хранения. Учитывая, что разновидность предназначена для прохладных регионов, большое значение имеет её устойчивость к неблагоприятным условиям, благодаря которой удаётся избежать цветушности.

В этой статье описывается топ-5 лучших гибридов моркови по версии Agrolife (интернет магазин семян), на посадке которых фермеры хорошо зарабатывают, получая отличные урожаи.

БОЛИВАР F1

Данный гибрид относится к типу Шантане, его длинна в среднем равна 16 сантиметрам, диаметр верхней части составляет от 4 до 5 сантиметров, нижней — 2-3 см. Однородная и гладкая морковь имеет коническую форму, округленную на конце, на ней нет глазков. Плоды

Боливар F1 ярко оранжевые внешне и внутри, их можно употреблять свежими, хранить длительное время или перерабатывать. Корнеплод устойчив к растрескиванию и лучше противостоит стрессам, чем другие гибриды, так как его не разрывает и не крутит.

Этот тип моркови можно выращивать в разных условиях потому, что он очень вынослив и в сходных обстоятельствах проявляет себя лучше других сортов.

Купить семена моркови Боливар F1

БАЛТИМОР F1

Балтимор F1 — это рано созревающий гибрид моркови сортотипа Берликум. Он является улучшенной разновидностью известного Нандрин F1, обладает крупными, и в то же время сочными плодами, имеющими яркую окраску. Корнеплоды растения подходят для специальной переработки, консервации и замораживания.

Общие характеристики:

  • Период роста: 103 дня.
  • Масса плодов: 120–250 грамм.
  • Урожаи: 100-120 т/га.

Балтимор можно высаживать ради ранних урожаев с небольшим числом посеянных семян, и для того чтобы собрать большое количество продукции с долгим сроком хранения и обычной нормой высева. Зелень гибрида достигает в высоту 40 сантиметров, она здоровая, обладает темными листьями и хорошей устойчивостью к грибкам и бактериям, не склонна к цветению.

Плоды растения большие, ярко-оранжевые и ровные, вызревают раньше, чем у остальных видов моркови. Они имеют продолговатую заостренную форму, все одинаковые по размеру, покрыты гладкой кожицей, их внутренний стержень очень тонкий.

Мякоть гибрида плотная, очень сочная и сладкая, в ней сконцентрировано большое число сухих веществ и каротина, благодаря чему этот вид моркови идеально подходит для изготовления соков. Он обладает приятным вкусом, не растрескивается, устойчив к цветушности, грибкам рода Альтернария и мучнистой росе. Хорошо лежит при посевах летом, его повышенная стойкость к ломкости дает возможность проводить механический сбор без нанесения вреда урожаям. Однако это растение нужно высаживать только в предварительно увлажненную почву, при этом желательно избегать излишней загущености. Гибрид моркови нуждается в постоянном уходе: разрыхлении земли, частом поливе и удобрении.

Купить семена моркови Балтимор F1

АБАКО F1

Абако F1 Это ранняя разновидность моркови, похожая на Куроду с обычными для Шантенэ корнеплодами. Для нее характерны небольшой размер, вытянутая форма с притупленным концом, гладкая кожура и маленькая сердцевина.

Вегетационный период растения составляет почти четыре месяца — 110 дней. Длинна плодов в среднем равна 18-20 см, а диаметр — 4-6см, они не растрескиваются,окрашены в темно-оранжевый цвет, мякоть сочная.

Для Абако F1 подходит машинная сборка, корнеплоды этого вида моркови применяют при производстве ранней продукции и в перерабатывающей промышленности. Мякоть моркови сочная и сладкая, плотная. В ней сконцентрированы кератин и другие сухие вещества. Гибрид не растрескивается и его листья не покрывает альтернариозная пятнистость. Он имеет хорошую лежкость при летних посевах, может собираться при помощи технических средств.

Сеять Абако F1 нужно во влажную землю по 0,6-0,8 млн. семян на один гектар, при этом важно избегать слишком большого загущения. Растениям нужен правильный полив, разрыхление почвы и корневые удобрения. Этот гибрид подходит для высаживания в разновидностях земли, которые излишне плотные для длинной моркови.

Купить семена моркови Абако F1

ДЖЕРАДА F1

Джерада F1 Джерада F1 — это недавно появившийся рано созревающий гибрид Нантского типа, который создан для весенних посевов, его период роста составляет 90 дней.

Плоды растения подходят для обработки на производственных предприятиях, продажи на свежем рынке, консерваций и заморозки, их масса равна 200-250 г, длина — 25 см, диаметр — 5 см. Высота ботвы равна примерно 40 см, она темно-зеленая, крепкая, отлично противостоит заболеваниям. Сама морковь имеет цилиндрическую форму, одинаковая по размеру, прямая и гладкая.

Для нее характерен небольшой размер сердцевины и насыщенно оранжевый оттенок внутри и снаружи. Мякоть плодов сочная и сладкая. Гибрид не подвержен растрескиванию, цветушности, хорошо противостоит ломкости, что позволяет осуществлять его механический сбор.

Высаживать морковь необходимо в предварительно увлажненную почву, которую нужно не забывать разрыхлять, поливать и удобрять. Посадку рекомендуют проводить с плотностью в 0,8 до 1 млн. семян на гектар.

Купить семена моркови Джерада F1

САТУРНО F1

Сатурно F1 Такой гибрид созревает очень рано (вегетационный период 50-55 дней), если выращивается под агроволокном. Его корнеплоды перерабатывают, консервируют и замораживают, по форме они похожи на цилиндр, примерно одинаковы, обладают гладкой кожурой и заостренным кончиком.

Цвет плодов насыщенный и темный, его длина составляет 18-19 см, диаметр — 3-4 см. На вкус они достаточно сочные, плотные и сладкие, в них много каротина, небольшой стержень.

Эта морковь обладает приятным мягким вкусом, не трескается и не болеет альтернариозом и мучнистой росой. Высаживать семена необходимо не очень густо в достаточно влажную землю, которая потом разрыхляется, удобряется добавками и поливается с необходимой частотой. Главная задача этого гибрида — получение с крытых теплиц, дуг, покрытых пленкой или агроволокна как можно более ранней моркови, которую можно продавать по высокой цене.

Купить семена моркови Сатурно F1

Характеристики для долгого хранения

Какая морковь лучше хранится зимой начинающий огородник не знает, поэтому свой выбор в большинстве случаев останавливает на красивой картинке упаковки. Характеристики читаются редко, большинство верит глазам, которые остановились на красочной этикетке.

Так выбирать семена моркови для длительного хранения нельзя, иначе в итоге можно приобрести совсем не то, что необходимо. Правила выбора просты, у витрины придется задержаться не более 5 минут, итогом же станет сорт моркови с отличными вкусовыми качествами и длительным сроком хранения.

Гниющая в погребе или подвале морковка не понравиться никому, причин для этого может быть несколько, самой весомой порой оказывается неправильно подобранный сорт овоща. Чтоб не наблюдать такую картину стоит узнать правила выбора, они совсем не сложные:

  • Картинка на упаковке еще ничего не значит, обязательно надо читать прилагающиеся характеристики сорта.
  • В зависимости от региона выбирается морковь среднеспелых или поздних сортов, ранние не смогут пролежать даже при идеальных условиях до весны.
  • Обращается внимание на сроки вызревания, они не должны быть менее 100 дней, иначе сорт на хранение не используют.

Немаловажными будут и почвы, где будет проходить выращивание, при подборе сорта стоит обращать внимание и на этот показатель.

Совет! Не все сорта для хранения смогут долежать до нового урожая, если в погребе не проводится ежегодная дезинфекция.

Морковь для хранения: как выбрать

Чтоб не гадать какие сорта моркови лучшие, сразу необходимо разобраться в том, как овощ разниться по срокам созревания и что дает эта информация.

Морковь на грядке может разниться сроками вызревания, она бывает:

  • раннеспелой, от появления всходов до полной зрелости проходит максимум 70-80 дней, в пищу употреблять корнеплод можно намного раньше;
  • среднеспелые сорта для хранения используют не все, максимум сохранить их получится до начала февраля, от всходов до полного вызревание проходит 100-110 дней;
  • лучшие сорта для сохранности считаются позднеспелыми или среднепоздними, такой овощ сможет при надлежащих условиях сохраниться до лета без проблем, от появления всходов до уборки урожая должно пройти 120-150 дней.

Кроме этого, стоит обращать внимание в описании сорта и на устойчивость к разнообразным болезням и вредителям. Эти показатели тоже будут способствовать продолжению сроков сохранности уже выкопанного продукта в специально подготовленном помещении.

Исходя из этого выбор все равно сделать тяжело, большое количество разнообразных сортов смогут запутать даже опытного огородника. Чтоб не потеряться в разнообразии стоит предварительно изучить сорта, которые пользуются успехов в определенных регионах, а которые для отдельно выбранной области не подойдут совсем.

Морковь на хранение позднеспелых сортов

Определить лучшие сорта моркови для зимнего хранения не сложно, достаточно изучить информацию на упаковке и посоветоваться с более опытными огородниками вашего региона. Большинство с удовольствием подскажет какой сорт лучше выбрать, а наградой станет еще и пара полезных советов для выращивания корнеплодов большого размера.

Популярностью пользуются многие виды, но есть несколько, которые предпочитают овощеводы по всей стране.

Королева осени

Сорт выведен на Алтае, свое название получил не зря. Сорт действительно можно приобщит к королевским особам за показатели урожайности:

  • средний вес одного корнеплода часто превышает 250 г;
  • длина составляет 25 см и больше;
  • урожайность начинается с 9 кг с квадратного метра.

Чтоб получать достойные урожаи необходимо регулярно проводить рыхление почвы, кроме этого, постоянные подкормки тоже значительно увеличат и размер овоща, и его количество.

Долянка

Морковь сорта Долянка совсем не боится морковной мухи и отлично противостоит фузариозу. Польский гибрид уже давно прижился в Украине, покорил Россию. Выращивают его на любых почвах очень успешно, урожай всегда высокий при любых погодных условиях даже на скудных грунтах.

Плод формируется длинный, в основном одинакового диаметра по всему телу, вес минимально достигает 130 г, максимально до 200 г.

Флаккоро

Если выбирать морковь на хранение, то этот сорт рассматривать обязательно. Отличает от остальных сородичей высокое содержание каротина в вызревших плодах, урожайность высокая, начинается с 8 кг с квадратного метра. Плоды спутать с другими сортами сложно, их отличают:

  • длина корнеплода, в спелом виде это 28 см и больше4
  • вес достигает 200 г и более;
  • морковь сорта имеет яркий оранжевый окрас, все тело примерно одного диаметра.

Ботва насыщенного зеленого цвета, пушистая.

Это далеко не все сорта моркови для длительного хранения, но именно их чаще всего покупают во всех регионах.

Сладкие сорта моркови для зимнего хранения

Незаменим продуктом детского питания является морковь, для малышей всегда выбирают самое полезно. Лучшая морковь, какой без страха можно кормить ребенка должна содержать большое количество каротина. Самые богатые этим веществом сорта рассмотрим далее.

Каротан

Сорт известен во всем мире, прославить его смог высокий показатель каротина в мякоти. Урожай отлично хранится зимой и используется для переработки сразу после уборки урожая. Отличительными чертами корнеплода являются насыщенный цвет мякоти, длина до 25 см и примерно одинаковый диаметр тела по всей длине.

Любимая

Сорта моркови для Урала включают в свои ряды этот овощ. Опытные огородники советуют высевать семена под осень, тогда вызревание точно пройдет отлично не смотря на погодные условия в регионе. Длина зрелого корнеплода не более 15 см, а форма идеально цилиндрическая. Минимальный вес 160 г, плод устойчив к растрескиванию, отлично переносит многие неприемлемые для остальных погодные условия, отлично хранится на протяжении всей зимы, полностью сохраняет все питательные вещества.

Есть и другие сорта моркови с высоким содержанием каротина, но в наших регионах они не прижились.

Сорта крупной моркови

Для производства сока и приготовления многих блюд из моркови удобнее применять крупные корнеплоды, их более чем предостаточно.

Канада F1

Данный гибрид очень неприхотлив, дает отличные урожаи в тяжелых почвах. Сроки созревания средне-поздние позволяют моркови вырасти до внушительных размеров. Каждый корнеплод может весить до полкило, а его длина не превышает 20 см.

Русский размер

Само название говорит за себя, овощ вырастает очень большим, вес одного корнеплода может достигать килограмма. Длина до 30 см, а диаметр может достигать 6 см. Цвет мякоти оранжевый, отличается сочностью.

Нандрин F1

Семена моркови для наших огородников были выведены в Голландии, гибрид давно прижился и дает отличные результаты, очень нравиться огородникам и фермерам. Период вегетации короткий, до 100 дней, но хранится урожай долго. Максимально может достигать 150 г весом, плоды растут до 20 см.

Вашему вниманию были предоставлены сразу несколько лучших сортов моркови, которые отлично хранятся зимой. Кроме вышеописанных есть еще много других, но именно эти уже прошли испытания огородниками и фермерами и продолжают радовать их отличными урожаями.

Лучшие ранние сорта для хранения

Многие ранние сорта моркови имеют ограниченный срок потребления. Однако селекционерам удалось получить гибриды, которые сохраняют свои характеристики при соблюдении общих условий хранения.

Артек

Сорт Артек созревает за 70-85 дней с момента появления ростков. Корнеплоды имеют форму цилиндра и ярко-оранжевую окраску. В длину они достигают 15 см, в обхвате – 4 см. Средняя масса 100 г. Мякоть хрустящая, сладкая, содержит много сока. Корнеплоды полностью погружены в грунт, поэтому их верхняя часть не зеленеет.

Морковь Артек выращивают на открытых солнечных участках Посадку проводят в начале лета. С 1 кв. м посадок убирают до 8 кг овощей. Урожай используют в свежем виде или для переработки. Растения устойчивы к фузариозу, не подвержены растрескиванию и не выпускают стрелки с цветками.

Забава F1

Сорт Забава присутствует в госреестре РФ. Рекомендуется выращивать его в средней полосе, Поволжье, Сибири и Северном регионе. Морковь имеет средние размеры, цилиндрическую форму, тупой кончик. Мякоть ярко-оранжевого цвета, нежная и сладкая на вкус. Масса от 40 до 90 г.

Период от появления ростков до уборки корнеплодов занимает 100 дней. При высадке в конце апреля урожай снимают в августе. Морковь Забава высаживают на зимнее хранение или пучковую продукцию. Гибрид обладает стойкостью к растрескиванию и цветушности. Для получения высокого урожая сорту Забава обеспечивают поливы, прополку и рыхление почвы.

Лучшие среднеспелые сорта для хранения

Лучшие сорта моркови для хранения созревают в средние сроки. Их убирают через 3-3,5 месяца после прорастания семян. В течение этого периода корнеплоды накапливают максимум полезных веществ. В результате улучшается их вкус и период потребления.

Тушон

Сорт моркови Тушон подойдет для посадки в Центральном регионе. Гибрид подойдет как для употребления в пищу, так и для хранения зимой. Корнеплоды имеют средние размеры и цилиндрическую форму. Масса порядка 100 г, самые крупные представители достигают 170 г. Кожица тонкая, ярко-оранжевая. Мякоть обладает хорошим вкусом и сочностью. Сорт Тушон отличается высокой урожайностью. Выход товарной продукции составляет до 93%.

Совет! Для посадки моркови Тушон выбирают солнечные участки с плодородным легким грунтом.

Самсон

Морковь Самсон – один из наиболее известных гибридов у садоводов. Это результат голландской селекции, созревающий в средние сроки. Период от появления ростков до уборки урожая составляет 115 дней. Гибрид подойдет для посадки в средней полосе.

Корнеплоды отличаются цилиндрической формой и заостренным кончиком. Окраска моркови ярко-оранжевая. Средняя масса от 130 до 150 г. Дегустационные качества как хорошие.

Преимущества выращивания моркови Самсон:

  • хорошая урожайность моркови;
  • товарный вид корнеплодов;
  • долгий срок годности.

Шанс

Морковь Шанс – это гибрид, выведенный селекционерами Алтая. Корнеплоды имеют универсальное применение, подходят переработки. Период хранения – до 7 месяцев. Гидрид хорошо растет в любом грунте, в том числе в тяжелом глинистом.

Морковь имеет конусовидную форму и длину до 20 см. Масса корнеплодов около 200 г. Сорт Шанс отличается сладким вкусом за счет повышенной концентрации сахаров. Внутри мякоть нежная, ярко-оранжевая, содержит много сока.

Нантская-4

Старинный сорт моркови, созревающий в средние сроки. Гибрид внесен в госреестр еще в 1943 году. Промежуток от появления ростков до снятия урожая занимает около 3 месяцев. Сорт подходит для посадки в любых регионах. Корнеплоды оранжевые, в форме цилиндра, с округлой верхушкой. В длину вырастают до 20 см.

Корнеплоды с маленькой сердцевиной. Внутри мякоть оранжевая, сладковатая, сочная. Сорт Нантская-4 богат каротином. Урожай долго хранится, на моркови не появляются следы плесени и гнили. Назначение универсальное: переработка и хранение для дальнейшей реализации.

Лучшие поздние сорта для хранения

Поздние сорта моркови устойчивы к холодам, мало подвержены гниению и заболеваниям. При оптимальной влажности и температуре урожай хранится до июня. При этом сохраняет вкус и внешний вид моркови.

Морковь Долянка часто встречается в садах средней полосы. Ценность сорта заключается в стабильной урожайности и хорошем вкусе корнеплодов. Сама морковь коническая, заостренная на кончике. Длина порядка 25-30 см. Сердцевина крупная, оранжевого цвета. Масса порядка 100 г, максимальная – 140 г.

Морковь сорта Долянка обладает сладким вкусом. В мякоти содержится повышенная норма бета-каротина. Корнеплоды используют для детского питания. Гибрид не подвержен фузариозу и морковной мухе. Товарные качества не меняются при долгом хранении.

Морковь Королева осени убирают в поздние сроки. Период созревания урожая не более 4 месяцев. Гибрид включен в госреестр и рекомендован к выращиванию в Поволжье и Черноземье.

Характеристики корнеплодов сорта Королева осени:

  • удлиненная, коническая форма;
  • заостренный кончик;
  • масса от 90 до 230 г;
  • ярко-оранжевая сердцевина и внешняя часть;
  • отличный вкус.

Урожайность с 1 кв. м посадок достигает 9 кг при хорошей агротехнике. Сорт не подвержен растрескиванию и цветушности. Урожай созревает дружно. Корнеплоды выровненные, имеют товарный вид и прекрасную лежкость.

Флакоро

Сорт Флакоро выведен голландскими селекционерами. Морковь готова к уборке спустя 4 месяца после прорастания. Корнеплоды выровненные, имеют конусообразную форму и ярко-оранжевую окраску. Длина до 30 см, масса до 200 г. Дегустационные качества получили наивысшую оценку. Мякоть богата каротином и витаминами.

Сорт Флакоро устойчив к основным заболеваниям. Урожай имеет хорошую лежкость, не теряет внешний вид и вкус даже при долгом хранении. С 1 кв. м посадок собирают до 6 кг овощей. Гибрид подойдет для посадки в южных регионах и центральных районах России.

Лучшие сладкие сорта для хранения

Вкус моркови зависит от содержания сахара, сухих веществ, каротина. Селекционеры вывели гибриды, которые долго хранятся без потери вкусовых качеств. Такая морковь подходит для детского питания, переработки и консервирования.

Морковь Любимая созревает в ранние сроки. Корнеплоды имеют товарный вид и отличный вкус. Средняя масса – 160 г. Мякоть сорта Любимая сочная, нежная, с высокой концентрацией сахара и витаминов. Форма овощей цилиндрическая, длина – до 20 см.

Морковь Любимая не растрескивания во время роста и не склонна к стрелкованию. Несмотря на раннее созревание, гибрид используют для зимнего хранения. Корнеплоды имеют универсальное применение: приготовление закусок, первых и вторых блюд, домашних заготовок.

Морковь Каротан чаще встречается в центральной полосе России. Ее также выращивают в промышленных масштабах для получения качественной продукции. Урожай рекомендован для замораживания и домашнего консервирования. Период вегетации занимает 140 дней. С 1 кв. м посадок убирают до 4 кг урожая.

Длина корнеплодов больше средней, форма коническая, с заострением на конце. Кора и внутренняя часть темно-оранжевые. Масса от 120 г, самые крупные экземпляры достигают 200 г. Мякоть богата каротином, витаминами, сухими веществами.

Самые крупные сорта для длительного хранения

Хорошие сорта моркови отличаются как длительным сроком хранения, так и крупными размерами. Такие корнеплоды имеют массу свыше 200 г.

Морковь Канада F1 созревает в среднепоздние сроки. Ее отличает высокая урожайность и лежкость корнеплодов. Гибрид рекомендуется выращивать в средней полосе. Растения хорошо развиваются даже в глинистой почве и не подвержены заболеваниям.

Морковь Канада F1 выровненная, имеет товарный вид. Корнеплоды конические, ярко-оранжевого цвета, в длину достигают 25 см. Масса от 130 до 200 г. Вкусовым качествам сорту Канада F1 дается высокая оценка. Корнеплоды богаты бета-каротином, при хранении не теряют свои свойства.

Совет! Чтобы получить крупную морковь, семена высаживают на солнечном участке.

Морковь Русский размер получила свое название благодаря крупным корнеплодам. В легкой плодородной почве достигает 30 см в длину. Масса одной моркови может составить до 1 кг. У корнеплодов гладкая поверхность ярко-оранжевого цвета и маленькая сердцевина.

Несмотря на крупные размеры моркови, мякоть овощей нежная и сочная. Дегустационные свойства оцениваются как высокие. У гибрида Русский размер повышенная лежкость. Растения предпочитают легкие почвы, богатые органикой. В процессе выращивания не допускают переувлажнения грунта.

Морковь Нандрин – это среднеспелый гибрид, дающий урожай через 100 дней после прорастания семян. Корнеплоды имеют высокую массу: 200-300 г. Самые крупные экземпляры достигают 400 г. Форма цилиндрическая, окраска ярко-оранжевая, длина до 25 см.

Сорт Нандрин используют для готовки и длительного хранения. Преимущества гибрида – высокая урожайность, хороший вкус и внешний вид корнеплодов.

При выборе сорта моркови для долгого хранения обращают внимание на его характеристики. Лучше всего рассмотреть среднеспелые или поздние гибриды. Они имеют хороший вкус, богаты витаминами и другими полезными веществами. Если выбираются ранние сорта, то учитывают их период лежкости.

О хранении моркови стоит задуматься на этапе выбора семян. Среди большого выбора существуют средние и поздние по срокам созревания сорта, подходящие для зимнего хранения. Они реже подвергаются болезням и не утрачивают вкусовые характеристики до самой весны.

Принципы подбора сортов для зимнего хранения

Важно правильно подобрать сорта моркови для хранения. Продолжительность хранения зависит от сроков посадки и созревания.

  1. Для хранения зимой выбирать лежкие сорта, способные долго сохранять внешний вид и вес, вкусовые и полезные свойства. Такими характеристиками обладает среднеспелая и позднеспелая морковь.
  2. Не использовать несколько лет подряд семена, собранные с огорода. У моркови, выращенной из этих семян вырождаются сортовые качества, ухудшается сопротивляемость болезням во время хранения.
  3. В климатических поясах с коротким летом выбирать среднеспелые сорта. Позднеспелые корнеплоды не успевают накопить в нужном количестве клетчатку и сахар. Поэтому их лежкость значительно снижается.
  4. Для глинистых, тяжелых почв подойдут короткие, тупоконечные сорта. На песчаных суглинках и торфяниках с нейтральным pH возможно выращивать любую морковь средних и поздних сроков созревания.

Поздние сорта

Созревают через 4 месяца после прорастания семян. Овощ достигает размера 250 г, не восприимчив к грибкам и сохраняется без потери вкусовых качеств.

Сорт Характеристика Фото
Вита Лонга Плод — до 30 см и весом 250 г. Овощ без сердцевины, не болеет и не растрескивается. Используется свежим и для производства соков.
Королева осени Плод слегка вытянутый; форма — конус. Масса в среднем — 200 г. Размер —до 25 см. Мякоть — сладкая.
Золотая осень Плоды крупные, ровные, размером 27 см и весом до 220г. Универсальный сорт для употребления в свежем виде, для заморозки и консервации.
Красный великан Размер — до 25 см, масса— 180 г. Мякоть с красным оттенком, так как содержит много каротина; сердцевина средняя по размеру, сладкая. Во время хранения не болеет.
Император Размер — 25 см, вес — 200 г. Овощ на вкус сладкий, сердцевина мелкая.

Среднеспелые сорта

Время от всходов до биологической зрелости — до 115 дней. Они содержат большую дозу витаминов и каротина.

Сорт Характеристика Фото
Московская зимняя Размер не крупный; масса — 150 г. Плод — сочный, оранжевый; мякоть — нежная и сладкая. Устойчива к гнилям при хранении. Применение — универсальное.
Витаминная Форма овоща — цилиндрическая, длина —17 см, вес — до 170 г. Один из лучших универсальных сортов сладкой моркови.
Шантане Размер — не более 15 см, вес — около 200 г. Плод гладкий с тупым концом. Не растрескивается и не цветет, хорошо переносит транспортировку.
Болтекс Сорт голландской селекции. Вес — 300 г, размер — 15 см. Форма овоща— коническая. Сорт вкусный, с большим содержанием сахаров, культивируется на всех видах почв.
Нантская Морковь тупоконечная, длиной 16 см и весом до 160 г; мякоть — красноватого оттенка. Сорт для применения в сыром виде и для производства соков.

Сладкая морковь

Имеет в составе большое количество моно- и дисахаридов, а также бета-каротин и витамины группы B. Самые красивые и вкусные оранжево-красные экземпляры вызревают у среднеспелых сортов. Они применяются для производства детских соков и пюре, для консервации и заморозки.

Сорт Характеристика Фото
Настена Плод конической формы. Период роста — 100 дней. Размер небольшой, вес до 150 г.
Детская радость Размер — средний, вес — 170 г. Форма овоща — тупоконечный конус.
Краса девица Размер — до 17 см, масса —150 г. Поверхность овоща ровная; мякоть — сладкая.
Минор Овощ весом —165 г, длина — средняя. Плод имеет конусообразную форму с заостренным концом. Мякоть яркого, оранжевого цвета.
Лосиноостровская Плод вытянутой формы, размер средний, вес — 200 г. Сердцевина— мелкая, оранжевая; мякоть — сладкая.

Подбор сорта моркови для разных регионов страны

В разных климатических зонах отличаются погодные условия в течение года. Поэтому для каждого региона нужно правильно подбирать сорта моркови для длительного хранения.

Для средней полосы России

Фото: Сорт Королева осени

С умеренно-континентальным климатом пригодны любые сорта для хранения:

  • «Витаминная»,
  • «Лосиноостровская»,
  • «Кардинал»,
  • «Шантане»,
  • «Королева осени»,
  • «Болтекс».

Для Сибири

Характерен суровый климат, короткое лето и ранние заморозки. Поздние сорта моркови при такой погоде не достигают биологической спелости . Поэтому выращивается морковь среднеспелая:

  • «Нантская»,
  • «Шантане»,
  • «Лосиноостровская».

Для Урала

Фото: Сорт Витаминная

Урал в южной части с более мягким климатом. Тут возможно выращивать большинство сортов:

  • «Витаминная»,
  • «Нантская»,
  • «Красный великан»,
  • «Королева осени»,
  • «Тотем F1»,
  • «Император».

В центре и на севере Урала сложные климатические условия, лето прохладное. Рекомендуется выбирать холодостойкие, среднепоздние сорта:

  • «Красный великан»,
  • «Витаминная»,
  • «Форто».

Самая крупная морковь

Достигает размера 300–350 г. Она подходят для зимнего хранения, устойчива к грибкам, не теряет вкусовых свойств. Сорта —

  • «Нантская»,
  • «Канада F1»,
  • «Лакомка»,
  • «Нандрин F1».

Правила хранения моркови

Фото: Варианты хранения морковки

Рекомендации опытных овощеводов по уборке и хранению моркови:

  1. Продезинфицировать погреб, хранилище для удаления спор грибков и личинок вредителей.
  2. Высушивать морковь в тени или в проветриваемом помещении. Удалить ботву с моркови до самой точки роста.
  3. Морковь, поврежденная заморозками не подходит для хранения. Она быстро потеряет сопротивляемость болезням.
  4. Закладывать на зиму целые корнеплоды, без трещин и царапин. Крупная, твердая морковь дольше хранится без потери вкусовых свойств.
  5. Корнеплоды во время хранения не должны касаться друг друга. Не перебирать весь ящик, если обнаружена гнилая морковь. Просто удалить поврежденный экземпляр. Споры грибов при перемешивании распространяются на соседние овощи.
  6. Самый распространенный способ хранения — в деревянном ящике с опилками или песком:
    • температура воздуха — от 0 до +4 °C;
    • влажность — 80–85%.

Хранение в квартире:

  • завернуть морковь в бумагу и держать в картонной коробке или деревянном ящике в прохладной кладовой;
  • в холодильнике вымытая морковь хранится в пакете из полиэтилена или в пластиковой емкости.

Возможные ошибки при хранении:

  1. Сбор и закладка урожая на хранение после наступления заморозков. Подмерзшие овощи начнут гнить во время хранения.
  2. Просушивание собранного урожая на солнце. Корнеплоды под действием солнечных лучей начинают зеленеть.
  3. Частичное удаление ботвы с корнеплодов. Зелень начинает активно расти, морковь вянет и утрачивает вкусовые характеристики.
  4. Хранение при минусовой температуре — овощи подмерзнут и начнут подгнивать. При повышении температуры — морковь завянет, так как начнет прорастать ботва.

Отзывы о сортах моркови

Сорт «Нантская» пользуется популярностью у большинства огородников. Он рекомендован к культивированию во всех регионах страны. Опытные дачники получают до 5 кг урожая с 1 м². При правильной закладке для хранения на зиму сорт «Нантская» не поражается гнилями, сохраняет вкус и твердость до весны. Многие огородники отмечают такие преимущества сорта: хорошая урожайность и сохранность во время хранения, высокие вкусовые качества.

По мнению садоводов, один из лучших представителей голландской селекции — сорт «Болтекс». Его используют любители компактных, утолщенных корнеплодов. «Болтекс» не растрескивается, содержит много каротина, имеет красно-оранжевый окрас и насыщенный вкус. Овощеводы также рекомендуют применять данный сорт для получения «пучкового» урожая в начале лета.

Поздний сорт «Королева осени» успешно выращивают даже неопытные дачники. Из его преимуществ называют стойкость к болезням, насыщенный вкус и способность не терять вкус и вес до весны. Огородники северных регионов с непродолжительной осенью сеют «Королеву осени», так как она выдерживает снижение температуры до – 4 °C.

Правильно подобранный сорт моркови поможет сохранить овощи до весны. Урожай поздних и средних сроков созревания сохраняет вкус, плотность и вес на протяжении всего периода хранения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *