Проращиватели для семян и злаков (прорастители)

В этом разделе представлены проращиватели. Иногда их называют прорастителями. Это сложные или совсем простые приспособления используют для проращивания семян и получния проростков (или спроутов) в домашних условиях. Проращиватели необходимы на кухне всех сторонников здорового питания. Они облегчают процесс и в несколько раз увеличивают скорость получения урожая.

  • сортировать по:
  •    названию
  •    цене

Проращивание зерна


О пользе пророщенных семян знает каждый человек, которого интересует здоровое питание. Может показаться, что эти данные появились благодаря исследованиям современных ученых. На самом деле о мощной оздоровительной силе ростков люди знали в глубокой древности. Известно, что проращивание семян еще пять тысячелетий назад  начали практиковать индийские йоги, фермеры Китая, долгожители Тибета. О пользе ростков, появившихся из зерен, писали в своих трудах Гиппократ и Аюрведа. У древних славян была традиция в зимнее время готовить из пророщенной пшеницы кисели, кашицу. Проросшие семена становились эффективным лекарством для моряков, если на корабле возникала вспышка цинги. В Индии во время голода в начале прошлого века была создана специальная «проростковая программа», которая помогла спасти тысячи людей от смерти.
Появление микроскопов, мощного исследовательского оборудования позволили ученым изучить уникальные свойства этого природного дара.
Целебные качества пророщенного зерна


В зерно природа заложила целый комплекс микроэлементов, которые требуются для появления новой жизни. В ростке сконцентрированы минералы: цинк, фосфор, медь, магний, калий, железо, другие элементы. Эти вещества укрепляют иммунную систему, сосуды, суставы, зубы, нормализуют сердечную деятельность, активизируют работу головного мозга, улучшают состояние кожи и волос. Пророщенное зерно содержит белок, включающий необходимые аминокислоты, без которых не могут нормально проходить процессы обмена и синтеза. Эти продукты являются природным кладезем витаминов группы B, A, C, E, F, а также каротина, биотина, других важных веществ.
Особенно важно включать пророщенные зерна в рацион в зимний период, когда овощи, фрукты не могут полноценно насытить организм витаминами и минералами, что становится причиной снижения иммунитета. Поможет такое питание женщинам во время климактерического периода. Поступление комплекса полезных веществ позволит избежать ухудшения состояния, с которым многим приходится сталкиваться на данном этапе жизни.


Способы проращивания зерен


1 способ
Ручной способ является традиционным, доступным для каждого. Промытое холодной чистой водой зерно высыпается в емкость. Желательно использовать для проращивания стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. Затем наливается вода, которая должна покрыть зерна. Через 10-12 часов их нужно промыть и залить свежую воду. Ростки появятся через 36-48 часов. Такое зерно измельчается мясорубкой или блендером и употребляется в пищу.
Приготовить более питательный, полезный продукт можно, выращивая зеленые ростки необработанной гречихи, пшеницы, подсолнечника, и других бобовых и злаковых культур. Для получения ростков, которые можно срезать и употреблять в пищу, потребуется 7-10 дней. Зерна проращиваются, раскладываются на поверхности земли, накрываются подносом. Их нужно регулярно промывать, во избежание образования плесени. Требуется соблюдать режимы влажности, температуры, интенсивности освещения.
Этот процесс длительный, малопродуктивный. Поэтому для выращивания ростков лучше воспользоваться специальным устройством.
2 способ
Спраутс, так называются молодые проростки зерна. Приборы для автоматического проращивания зерна так и называются – Спраутер (Sprauter). Этот помощник возьмет на себя все хлопоты по выращиванию проростков. Достаточно всыпать зерна в контейнер и налить воду в специальную ёмкость. Каждому виду семян требуются определенные условия для проращивания. В спраутерах есть несколько режимов, позволяющих выбрать оптимальный вариант. В устройстве имеются отверстия, через которые выходит лишняя влага.
Как правило, Спраутер имеет вид чаши, вставленной одну на другую. В нижнюю чашу заливается вода, она по трубке поднимается вверх и распрыскивается на семена, находящиеся в верхней чаше. Поддерживается естественная для семян влажность. Семена в процессе прорастания промываются водой. При ручном методе проращивания, вам приходится вручную их промывать.
Прибор создает для зерен идеальный микроклимат, что ускоряет процесс роста ростков. В отличие от ручного способа, позволяющего получить полезный урожай только на 7-10-й день, проращиватель (Спраутер) дает возможность через 3-5 дне срезать готовые ростки и употребить их в пищу. Причем исключены такие случайности, как несвоевременное увлажнение, не приходится затрачивать силы и время на выращивание полезного продукта.
3 способ
Сейчас в продаже появился еще более эффективный помощник для почитателей «живой еды» – микрофермы. Прибор является миниатюрным дачным участком. С его помощью можно быстро получать сочные крупные ростки для оздоровления организма, его насыщения полезными микроэлементами. Нужно лишь всыпать зерно и влить воду, чтобы микроферма сама выполнила всю остальную работу. Микрофермы обсолютно автоматизированы. Пока зерно проращивается, каждые 3 часа прибор будет автоматически включаться и равномерно орошать проростки зерна с помощью генератора пара, насыщая их кислородом и соблюдая оптимальный уровень влажности. Как только появятся росточки, полив можно отключать, влага к зерну будет поступать из поддона. На рынке существует пока что две модели микроферм EasyGreen и Dream Sprouter. Подробнее о их различиях можно прочесть здесь. Работа микрофермы создает идеальные условия для проращивания зерна в любое время года. Микроферма не потребует больших расходов, ее потребляемая мощность составляет 6 Ватт.