Впечатления из дальних странствий: «Черное золото» Кипра

Кэроб

На острове Кипр растер дерево кэроб, на русском языке его называют рожковое дерево.

Из его плодов — крупных стручков – делают сладкий сироп черного цвета. Как говорят киприоты, сироп этот богат кальцием, фосфором, железом, белком и углеводами. Он обладает свойством понижать уровень сахара в крови и подходит в качестве заменителя сахара. В больших количествах сироп обладает слабительным действием.

Его добавляют в сладости, шоколад и козинаки, на его основе делают ликер, но больше всего его продают в «чистом» виде в бутылках. Чуть горьковатую и при этом очень сладкую жидкость добавляют в чай, кофе, холодные напитки, десерты.

Сироп

Растение, на основе плодов которого готовят сироп-сахарозаменитель, есть и в России. Это топинамбур, или земляная груша.

Купить сироп топинамбура и другие сахарозаменители можно в нашем интернет-магазине.

07.06.2012, 6105 просмотров.

Создание и продвижение сайта — Univerum.ru